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Das hedonistische Genie –
bestechend detaillierte & fein linierte Eröffnung, Luxus-Cidre, Gesteinsmehl, Blumenwiese, Crème Brûlée, noble Zurückhaltung & subtile Kraft andeutend, kühles Lüftchen direkt aus der Champagne, helle Würze- Melange von erlesensten Zutaten, dass sogar Herr Kotanyi neidisch wird, Kokoswasser & Safranblüten, Küchenkräuter aus den Händen von Paul Bocuse himself, kraft- & saftvolles Intro, aber sofort gebändigt & gebündelt von einer immens mineralischen & sehnigen Säure, Orangenmarzipan, weißer Haselnuss-Nougat aus dem Piemont, so druckvoll wie geheimnisvoll, so dicht wie grazil, rasiermesserscharf definiert, ein durchtrainierter Gentleman von Kopf bis Fuß. Grand Cru aus dem Herzen der Wachau.
