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Wow!, what a bouquet, exudes classic elegance & calm nobility right from the start, the finest spicy apples à la Braeburn & Cox Orange, Williams pear, white peach filets, Hokkaido pumpkin, lentils, tobacco leaf, clearly defined “Austrian” aroma profile, wonderfully dense, minerally-salty glaze, compact & focused, herbs & cubeb pepper add piquancy, so savoury, subtle juiciness meets exciting structure, as detailed as distinctive, vibrates and makes you happy – without
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